第八十五章 小露一手
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虽然说沈皎月也想看到陈乐威风八面的情形，但是现在看到因为刘师傅的话他那很臭屁的样子，就想顺手揍他一顿。
陈乐可不会管这些，现在他就喜滋滋的处理食材。
今天可以说是跟肚子干上了，不管是猪肚、鸡肫还是牛百叶，都是容纳食物的胃啊。仅仅是在不同动物的身上，作用是一样的。
他今天这个菜，也是真用了心思下了功夫。猪肚用的是猪肚尖，鸡肫用的是鸡肫口。看到陈乐处理的时候，边上的这些大师傅们就印证了自己的猜测，姑爷果然是要做油爆双脆。
这个菜很好吃，香、嫩、爽、脆，四个字道尽真意。但是这个菜可不是那么好做，尤其是在火候的掌握上，也更加的难拿捏。
多一分不脆、少一分不熟，没有些真本事的厨子，你都不敢说会做这道菜。更不用说今天陈乐选取的部分，又是脆中之脆。
油爆双脆的食材处理好，陈乐又将牛百叶给拎过来，手起刀落，刷刷刷的切成了细丝儿。然后又在边上弄了一些蒜蓉，挑了一些拌汁儿和麻酱。
“三儿，一会儿我这道菜炒好，装了盘儿，你就直接给送过去。赶热吃，才最是爽脆。”陈乐说道。
“少爷，您放心吧。”三儿很认真的点了点头。
他觉得自己终于又可以实现人生价值了，以前是云客来的小伙计，做的就是迎来送往传菜的活儿。现在的自己可是气和境的武者了，绝对是小伙计中最牛叉的伙计，今天这个菜，必须要传好。
陈乐也再次打起精神，今天这个菜，也必须得拿出来自己的正经手艺。这可不是在家里边跟陈伯糊弄着吃，今天必须得让老丈人和丈母娘吃出好。
热锅下油，边上切好的猪肚尖和鸡肫口儿直接给滑进了锅中。右手抓着勺子不停翻炒，左手用抹布抓着锅边也不停的抖动着。
快出锅时有随意的抓了一把葱姜蒜花撒进去，顺手又撒了一些调料。左手一提一压，锅里边的菜就直接腾到了半空中。
早有准备的陈乐端起盘子在半空中一抄，冒着热气的油爆双脆就静静的躺在盘子里，上边还带着一丝微弱的火光。
整个动作，可谓是如行云流水一般，一气呵成。
这个就有些不得了了，沈皎月这个外行看着都觉得很了不起，刘师傅他们这些内行们也为陈乐的厨艺而震惊。
这个姑爷，绝对不是普通的厨子，肯定是有着好几把刷子，深藏不露的厨子。就刚刚这个技巧刘师傅自己都做不出来，太难了。
唯一没有被镇住的就是三儿，他有自己的使命啊，传菜才是最重要的。直接从陈乐的手里将菜盘接过去，一溜烟的就往外跑。
“姐姐，锅里剩下的一些是给你留着的，趁热吃。”陈乐刚锅底中的菜给装到了新盘子里说道。
“乐乐，你要是能够将做菜的心思花在读书上，会有多好。嗯……确实很脆、很好吃。”沈皎月说了一半，就被陈乐喂进嘴里的菜给吸引了。
“姐姐，你说我就算是读书，将来又能如何？”陈乐无所谓的说道。
“论功名，我现在好歹也是个王爷。我又没有那个想要站到朝堂之上的想法，还不如琢磨点做饭的手艺，给姐姐照顾好。”
“嘿嘿，到时候姐姐吃惯了我做的饭菜，就逃不出我的手掌心儿了。反正我是说啥都要嫁给姐姐，把姐姐养得白白胖胖的。”
“以后啊，姐姐负责赚钱养家，我在家里铺床叠被外带浇花儿啥的。我就觉得挺好，姐姐，你说呢？”
“你啊，也吃一口吧，要不然都堵不住你的嘴。”沈皎月带着一丝小娇羞的说道。
平时听陈乐口花花的听习惯了，可是这边不仅仅是他们两个啊，还有好多的大师傅们呢。
“姑爷，这个牛百叶也是打算白灼么？”刘师傅问道，也是用实际行动向沈皎月证明，你真太多心了。
作为干一行、爱一行的好厨子，现在更关心的可不是八卦，而是陈乐接下来要显露的手艺。
陈乐笑着点了点头，将锅刷好再次放到了灶上，然后就是放水烧。
“少爷，沈家老爷和夫人吃得很满意，催着第二道菜快些端过去。”锅里的水还没开呢，三儿就从外边跑了进来。
“真的吃得很满意？”陈乐略带一丝紧张的问道。
三儿喜滋滋的点了点头，“满意得都不行了呢。”
陈乐脑袋微微扬起，脸上再次挂起臭屁或是欠揍的表情。目光没有焦点，好象是在望着远方。
“哎呀，锅里的水都已经开了呢。”一会儿之后，沈皎月给他提醒。
“哦哦哦，嘿嘿，刚刚想了些很重要的事情。”陈乐赶忙说道。
沈皎月白了他一眼，哪里还不知道他刚刚其实就是在显摆呢。
白灼牛百叶，这个菜，也不是那么好做的。刚刚陈乐有些溜号，就没有太关注水温的变化，所以准备工作又顺延了一些。
这个菜跟刚刚的油爆双脆是一样的，同样很考验火候，只不过一个用油锅炒，一个用白水煮。
而且这次陈乐做起来，还跟别人有些不同。别人顶多是煮一点，而陈乐呢？是煮一大锅。整盆的牛百叶直接倒进了锅里边，然后用勺子在里边随意的搅了搅，等水花刚刚泛起的时候，就直接搭了出来。
很是随意的拿起边上的调料和酱汁儿，然后就往盆子里边的牛百叶上倒。又很随意的搅拌了几下，端起盆子塞到了三儿的怀里，“赶紧送过去，趁热吃才最鲜嫩、双脆。”
“姐姐，张嘴，啊……”
等三儿离开，陈乐将锅里特别留下的牛百叶也给夹了出来，拌好后就直接喂沈皎月吃。
就像他说的那样，论文采与武功，他没法跟别人比。但是在做菜这个事情上，他确实值得骄傲一下。
今天小露一手，也是在告诉沈皎月，你放心吧，咱不仅仅要承包你这个人，还要承包你的胃。咱将来一定会在火头军这个位置上，发光、发热，贡献自己的力量。
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虽然说沈皎月也想看到陈乐威风八面的情形，但是现在看到因为刘师傅的话他那很臭屁的样子，就想顺手揍他一顿。
陈乐可不会管这些，现在他就喜滋滋的处理食材。
今天可以说是跟肚子干上了，不管是猪肚、鸡肫还是牛百叶，都是容纳食物的胃啊。仅仅是在不同动物的身上，作用是一样的。
他今天这个菜，也是真用了心思下了功夫。猪肚用的是猪肚尖，鸡肫用的是鸡肫口。看到陈乐处理的时候，边上的这些大师傅们就印证了自己的猜测，姑爷果然是要做油爆双脆。
这个菜很好吃，香、嫩、爽、脆，四个字道尽真意。但是这个菜可不是那么好做，尤其是在火候的掌握上，也更加的难拿捏。
多一分不脆、少一分不熟，没有些真本事的厨子，你都不敢说会做这道菜。更不用说今天陈乐选取的部分，又是脆中之脆。
油爆双脆的食材处理好，陈乐又将牛百叶给拎过来，手起刀落，刷刷刷的切成了细丝儿。然后又在边上弄了一些蒜蓉，挑了一些拌汁儿和麻酱。
“三儿，一会儿我这道菜炒好，装了盘儿，你就直接给送过去。赶热吃，才最是爽脆。”陈乐说道。
“少爷，您放心吧。”三儿很认真的点了点头。
他觉得自己终于又可以实现人生价值了，以前是云客来的小伙计，做的就是迎来送往传菜的活儿。现在的自己可是气和境的武者了，绝对是小伙计中最牛叉的伙计，今天这个菜，必须要传好。
陈乐也再次打起精神，今天这个菜，也必须得拿出来自己的正经手艺。这可不是在家里边跟陈伯糊弄着吃，今天必须得让老丈人和丈母娘吃出好。
热锅下油，边上切好的猪肚尖和鸡肫口儿直接给滑进了锅中。右手抓着勺子不停翻炒，左手用抹布抓着锅边也不停的抖动着。
快出锅时有随意的抓了一把葱姜蒜花撒进去，顺手又撒了一些调料。左手一提一压，锅里边的菜就直接腾到了半空中。
早有准备的陈乐端起盘子在半空中一抄，冒着热气的油爆双脆就静静的躺在盘子里，上边还带着一丝微弱的火光。
整个动作，可谓是如行云流水一般，一气呵成。
这个就有些不得了了，沈皎月这个外行看着都觉得很了不起，刘师傅他们这些内行们也为陈乐的厨艺而震惊。
这个姑爷，绝对不是普通的厨子，肯定是有着好几把刷子，深藏不露的厨子。就刚刚这个技巧刘师傅自己都做不出来，太难了。
唯一没有被镇住的就是三儿，他有自己的使命啊，传菜才是最重要的。直接从陈乐的手里将菜盘接过去，一溜烟的就往外跑。
“姐姐，锅里剩下的一些是给你留着的，趁热吃。”陈乐刚锅底中的菜给装到了新盘子里说道。
“乐乐，你要是能够将做菜的心思花在读书上，会有多好。嗯……确实很脆、很好吃。”沈皎月说了一半，就被陈乐喂进嘴里的菜给吸引了。
“姐姐，你说我就算是读书，将来又能如何？”陈乐无所谓的说道。
“论功名，我现在好歹也是个王爷。我又没有那个想要站到朝堂之上的想法，还不如琢磨点做饭的手艺，给姐姐照顾好。”
“嘿嘿，到时候姐姐吃惯了我做的饭菜，就逃不出我的手掌心儿了。反正我是说啥都要嫁给姐姐，把姐姐养得白白胖胖的。”
“以后啊，姐姐负责赚钱养家，我在家里铺床叠被外带浇花儿啥的。我就觉得挺好，姐姐，你说呢？”
“你啊，也吃一口吧，要不然都堵不住你的嘴。”沈皎月带着一丝小娇羞的说道。
平时听陈乐口花花的听习惯了，可是这边不仅仅是他们两个啊，还有好多的大师傅们呢。
“姑爷，这个牛百叶也是打算白灼么？”刘师傅问道，也是用实际行动向沈皎月证明，你真太多心了。
作为干一行、爱一行的好厨子，现在更关心的可不是八卦，而是陈乐接下来要显露的手艺。
陈乐笑着点了点头，将锅刷好再次放到了灶上，然后就是放水烧。
“少爷，沈家老爷和夫人吃得很满意，催着第二道菜快些端过去。”锅里的水还没开呢，三儿就从外边跑了进来。
“真的吃得很满意？”陈乐略带一丝紧张的问道。
三儿喜滋滋的点了点头，“满意得都不行了呢。”
陈乐脑袋微微扬起，脸上再次挂起臭屁或是欠揍的表情。目光没有焦点，好象是在望着远方。
“哎呀，锅里的水都已经开了呢。”一会儿之后，沈皎月给他提醒。
“哦哦哦，嘿嘿，刚刚想了些很重要的事情。”陈乐赶忙说道。
沈皎月白了他一眼，哪里还不知道他刚刚其实就是在显摆呢。
白灼牛百叶，这个菜，也不是那么好做的。刚刚陈乐有些溜号，就没有太关注水温的变化，所以准备工作又顺延了一些。
这个菜跟刚刚的油爆双脆是一样的，同样很考验火候，只不过一个用油锅炒，一个用白水煮。
而且这次陈乐做起来，还跟别人有些不同。别人顶多是煮一点，而陈乐呢？是煮一大锅。整盆的牛百叶直接倒进了锅里边，然后用勺子在里边随意的搅了搅，等水花刚刚泛起的时候，就直接搭了出来。
很是随意的拿起边上的调料和酱汁儿，然后就往盆子里边的牛百叶上倒。又很随意的搅拌了几下，端起盆子塞到了三儿的怀里，“赶紧送过去，趁热吃才最鲜嫩、双脆。”
“姐姐，张嘴，啊……”
等三儿离开，陈乐将锅里特别留下的牛百叶也给夹了出来，拌好后就直接喂沈皎月吃。
就像他说的那样，论文采与武功，他没法跟别人比。但是在做菜这个事情上，他确实值得骄傲一下。
今天小露一手，也是在告诉沈皎月，你放心吧，咱不仅仅要承包你这个人，还要承包你的胃。咱将来一定会在火头军这个位置上，发光、发热，贡献自己的力量。
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